Proteinbollar med paranötter 

Recept av Carmen Winding

Ingredienser

140 gram paranötter 

250 gram smör

100 gram 90-procentig choklad

5 skopor proteinpulver ( chokladsmak )

200 gram kokos

1 burk kokosnötsmjölk (endast den feta massan – ej den tunna vätskan)

kakaopulver att pudra över bollarna

Gör bollarna så här

Kör paranötterna och chokladen i matberedaren några sekunder. Häll i smöret och mixa ytterligare några sekunder. Häll i proteinpulvret och kokosen och kör några sekunder. Plocka med sked ut den tjocka massan i burken med kokosnötsmjölk och häll i matberedaren. Kör tills du får en jämn smet.Rulla bollar och lägg dem på ett fat. Pudra lite kakao över så blir de snyggare.

Eftersnack

Paranötterna och kokosnötsmjölken gör bollarna härligt krämiga men ändå lagom hårda.